La pizza in primo piano Capricciosa:pomodoro,mozzarella,carciofi,funghi,olive,origano,prosciutto dal MENU del Ristorante-Pizzeria Pizzopoli di Manca Stefano in Via Natale Gallino 50/Br a Genova cap 16164

La pizza capricciosa è caratterizzata da un condimento di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o crudo, funghi (di solito champignon), olive verdi e nere e carciofini.
Una sua variante prevede la presenza delle acciughe.
Sebbene a volte abbia gli stessi ingredienti della pizza alle quattro stagioni, la capricciosa presenta condimenti tutti insieme sparsi e non divisi in quattro spicchi.
Risulta inventata nello omonimo ristorante di Roma nel 1937
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Pizzopoli di Manca Stefano
Via Natale Gallino 50/Br - 16164 Genova

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Presente in cereali come frumento, orzo, segale.







Comune in noci, mandorle, nocciole.





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