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Sfiziosa:pomodoro,scamorza,trevisanaLa pizza capricciosa è caratterizzata da un condimento di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto o crudo, funghi (di solito champignon), olive verdi e nere e carciofini.
Una sua variante prevede la presenza delle acciughe.
Sebbene a volte abbia gli stessi ingredienti della pizza alle quattro stagioni, la capricciosa presenta condimenti tutti insieme sparsi e non divisi in quattro spicchi.
Risulta inventata nello omonimo ristorante di Roma nel 1937
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Mamma Oliva - Battistotti
Via Luisa Battistotti Sassi 11 - 20133 Milano
laPIZZERIA
Profumi e tradizione
L’arte Napoletana sapientemente espressa con farine macinate a pietra naturale,lievito madre,lunghe fermentazioni, ed impreziosita
da ingredienti tipici ricercati,crea quell’armonia di gusto e sapore che rende unica la nostra pizza.
Mamma Oliva è ristorazione a 360°, il nostro menù si ispira alla cucina italiana, valorizzando il “Made in Italy” con i suoi migliori prodotti, ma reinterpretandolo con disinvoltura, giocando su accattivanti contrasti di sapori, colori e consistenze. Il tutto da apprezzare con i tempi giusti in un ambiente avvolgente, confortevole e cosmopolita.
Presente in cereali come frumento, orzo, segale.
Comune in noci, mandorle, nocciole.
Nota: Consultare sempre la pizzeria per informazioni specifiche.
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