Dozza:gocce di pomodoro,mozzarella fiordilatte,gorgonzola,pancetta affumicata,radicchioLa pizza alle quattro stagioni (chiamata anche pizza 4 stagioni, pizza quattro stagioni o semplicemente la quattro stagioni) è una varietà di pizza che viene preparata con diversi condimenti, ripartiti in quattro diverse sezioni, ognuna delle quali richiama una delle quattro stagioni dell anno.
Generalmente la pizza si compone di 4 ingredienti caratterizzanti della propria stagione: i carciofi rappresentano la primavera, il pomodoro e il basilico corrispondono all estate, i funghi figurano l autunno e il prosciutto e le olive simboleggiano l inverno.
In alcune versioni, tale quinto è sostituito con del salamino piccante o con della salsiccia
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Via Romolo Amaseo, 5/C - 40127 Bologna
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Presente in cereali come frumento, orzo, segale.
Comune in noci, mandorle, nocciole.
Nota: Consultare sempre la pizzeria per informazioni specifiche.
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