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Paolo Camiolo, classe 1982, ha una storia che sa di sacrificio, determinazione e amore per l’arte della pizza. La sua avventura nel mondo della ristorazione inizia quasi per caso, o meglio, per punizione a soli 14 anni, quando il suo rifiuto di proseguire gli studi lo porta a intraprendere il mondo del lavoro, grazie alla ferma decisione dei suoi genitori.
Dopo anni di esperienza come pizzaiolo nel rinomato Hotel Miramare di Marina di Ragusa, Paolo Camiolo si trova di fronte a una sfida inasperata: la pandemia da COVID-19 che, come per tanti ristoratori, impone la chiusura delle attività. Questo periodo di stasi forzata, però, non spegne la sua passione, ma anzi accende in lui un nuovo sogno: creare un attività tutta sua. Così, a dicembre del 2020, nasce Camiolo Pizza & Ciccia, nel cuore di Ragusa, in Via Giacomo Matteotti. Un locale che incarna la personalità di Paolo: accogliente, autentico e ricco di carattere. L’ambiente si distingue per i toni caldi e moderni del verde, ottanio e senape, che conferiscono un’atmosfera intima e calorosa. Con circa 50 posti a sedere distribuiti in due sale interne, la pizzeria raddoppia la sua capacità durante la bella stagione grazie a un dehors esterno, perfetto per godersi le serate estive.