Name: Pizzerie a 96100
Address: 96100

La pizza in primo piano:

Vera Napoli:
più,
spessa più morbida,
basilico,
condita in crudo con pomodoro,
mozzarella di bufala campana,
olio extravergine d'oliva,
origano,
pomodoro di Pachino

€ 9,50

Ingredienti:

più

spessa più morbida

condita in crudo

La pizza napoletana è la versione della pizza tonda preparata tipicamente nella città di Napoli e caratterizzata da una pasta morbida e sottile con i bordi alti. Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell Unione europea e nel 2017 l arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall UNESCO come patrimonio immateriale dell umanità.
Origini
Lo stesso argomento in dettaglio: Pizza.
Le prime notizie riguardo alla pizza napoletana risalgono al periodo tra il 1715 e il 1725: il cuoco italiano Vincenzo Corrado scrisse infatti un trattato sulle abitudini alimentari di Napoli, osservando come fosse comune condire la pizza e i maccheroni con il pomodoro.
La pizza napoletana, nella sua forma più semplice, nacque nel Seicento come evoluzione della tradizionale schiacciata di pane. Inizialmente, si trattava di impasto per pane cotto in forno a legna, condita con aglio, strutto, sale grosso e talvolta caciocavallo e basilico.
Ricette...

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Pizz’Art l’Arte da Mordere

Viale Polibio 5 - 96100 Siracusa

3401648116

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